BOULANGERIE  CAFÉ

Pain Salvator

LE LIEU

Boulangerie Café
Végétarienne, locale et de saison
100% bio
100% fait maison
100% des pains au levain naturel

LES HORAIRES

Mardi – Vendredi de 9h à 19h
Samedi 9h à 19h

Nos NEWS

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Nos produits 

L'oiseleur de la boulangerie café le pain salvator

L’oiseleur 

Le pain de campagne de la boulangerie café le Pain salvator

Le campagne

Les petits épeautre du Pain salvator

Le Khorasan et le Petit épeautre

Brioche au beurre de la boulangerie café le Pain salvator

Brioches au beurre 

Les roulés cannelle de la boulangerie Café le pain salvator

Les roulés cannelle

Pompe à l'huile de la boulangerie café le Pain salvator

Pompe à l’huile 

Qui sommes-nous ?

Des passionné.e.s de pains, qui ont eu envie d’ouvrir la boulangerie qu’ils ne trouvaient pas. Ici on déguste, on partage, on rencontre, et on mange des produits 100% bio de manière éco-responsable.

Nous choisissons des matières premières locales et biologiques qui promeuvent le respect des sols et favorisent la biodiversité.

Les mains dans la pâte

Il n’y a pas de pains sans les levains…

Nous élevons et chouchoutons nos différents levains de seigle, de riz, d’épeautre et de Khorasan pour panifier des pains purs (100% seigle, 100% petit épeautre, 100% Khorasan).

Nos levains sont quotidiennement rafraîchis avec de l’eau et de la farine pour atteindre une activité microbienne suffisante qui permettra à la pâte de lever (sans levure).

Aucune levure, aucun exhausteur de goût, aucun additif alimentaire ne sont ajoutés lors de leur confection.

Nos pains sont ainsi issus d’une panification au levain 100% naturel, ce qui leur donne un parfum inimitable, une mie aérienne et digeste mais surtout ce sont des pains qui sont bons pour la santé car les nutriments et minéraux sont mieux assimilés par notre organisme (et en plus ils sont bons pour l’environnement).

Découpe des fuguettes à la boulangerie café le Pain salvator
Petit déjeuner, un matin, au Pain salvator,

Le nez dans la tasse, le verre ou la choppe

Nous sommes très heureux d’être en plus d’une boulangerie, un lieu de partage et de rencontre où il fait bon vivre.

Au Pain Salvator, vous pouvez petit-déjeuner, déjeuner, en dégustant un café, un thé, un jus, une bière ou même un verre de vin tout en regardant la danse des boulanger.e.s.

Comme pour nos pains, nous travaillons avec des partenaires locaux pour nos boissons. Nous vous proposons un café torréfié à Marseille et mis en sachet par un E.S.A.T mais également des bières locales, des vins dont nous connaissons les vignerons, et qui travaillent en respectant la terre.