BOULANGERIE CAFÉ
Pain Salvator
LE LIEU
Boulangerie Café
Végétarienne, locale et de saison
100% bio
100% fait maison
100% des pains au levain naturel
LES HORAIRES
Mardi – Vendredi de 9h à 19h
Samedi 9h à 19h
LES FÊTES APPROCHENT !
Pensez à faire votre commande pour le 31 décembre 2022.
Toute l’équipe du Pain Salvator vous remercie, ça nous permet de mieux nous organiser au fournil.
Cliquez sur le lien pour accéder au formulaire en ligne.
Nos NEWS
Nos produits
L’oiseleur
Le campagne
Le Khorasan
Brioches au beurre
Les roulés cannelle
Pompe à l’huile
Qui sommes-nous ?
Des passionné.e.s de pains, qui ont eu envie d’ouvrir la boulangerie qu’ils ne trouvaient pas. Ici on déguste, on partage, on rencontre, et on mange des produits 100% bio de manière éco-responsable.
Nous choisissons des matières premières locales et biologiques qui promeuvent le respect des sols et favorisent la biodiversité.
Les mains dans la pâte
Il n’y a pas de pains sans les levains…
Nous élevons et chouchoutons nos différents levains de seigle, de riz, d’épeautre et de Khorasan pour panifier des pains purs (100% seigle, 100% petit épeautre, 100% Khorasan).
Nos levains sont quotidiennement rafraîchis avec de l’eau et de la farine pour atteindre une activité microbienne suffisante qui permettra à la pâte de lever (sans levure).
Aucune levure, aucun exhausteur de goût, aucun additif alimentaire ne sont ajoutés lors de leur confection.
Nos pains sont ainsi issus d’une panification au levain 100% naturel, ce qui leur donne un parfum inimitable, une mie aérienne et digeste mais surtout ce sont des pains qui sont bons pour la santé car les nutriments et minéraux sont mieux assimilés par notre organisme (et en plus ils sont bons pour l’environnement).
Le nez dans la tasse, le verre ou la choppe
Nous sommes très heureux d’être en plus d’une boulangerie, un lieu de partage et de rencontre où il fait bon vivre.
Au Pain Salvator, vous pouvez petit-déjeuner, déjeuner, en dégustant un café, un thé, un jus, une bière ou même un verre de vin tout en regardant la danse des boulanger.e.s.
Comme pour nos pains, nous travaillons avec des partenaires locaux pour nos boissons. Nous vous proposons un café torréfié à Marseille et mis en sachet par un E.S.A.T mais également des bières locales, des vins dont nous connaissons les vignerons, et qui travaillent en respectant la terre.
